chore: 版本号更新至 5.1.1

docs/BUILD.md

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 # 1. 克隆并安装依赖
 git clone https://gitee.com/thzxx/metona-ollama-desktop.git
 cd metona-ollama-desktop
-git checkout metona-ollama-desktop-v5.1.0
+git checkout metona-ollama-desktop-v5.1.1
 npm config set registry https://registry.npmmirror.com
 npm install
 

docs/CHANGELOG.md

@@ -3,7 +3,7 @@
 ## 分支结构
 
 **桌面版主线**（`master`）：
-- `metona-ollama-desktop-v3.2.6` → `metona-ollama-desktop-v3.3.4` → `metona-ollama-desktop-v4.0.0` → `metona-ollama-desktop-v5.0.0` → `metona-ollama-desktop-v5.0.1` → `metona-ollama-desktop-v5.1.0`（当前发布分支）
+- `metona-ollama-desktop-v3.2.6` → `metona-ollama-desktop-v3.3.4` → `metona-ollama-desktop-v4.0.0` → `metona-ollama-desktop-v5.0.0` → `metona-ollama-desktop-v5.0.1` → `metona-ollama-desktop-v5.1.0` → `metona-ollama-desktop-v5.1.1`（当前发布分支）
 
 **Web 版历史**已独立为 [metona-ollama-web](https://gitee.com/thzxx/metona-ollama-web) 仓库（v1.1.0 ~ v4.0.3）。
 

docs/DEVELOPMENT.md

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 # Metona Ollama Desktop — 开发规范
 
-> 版本: 5.1.0 | 更新: 2026-04-18 | 维护: 项目团队
+> 版本: 5.1.1 | 更新: 2026-04-19 | 维护: 项目团队
 
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