v0.10.1: 修复显存泄漏 + 删除普通聊天模式 + Tool Calling 始终开启

fix: ollama.ts - chat() 添加默认 keep_alive: '1h'，chatStream done 时不再 reader.cancel()
refactor: 删除普通聊天模式，所有消息统一走 Agent Loop
refactor: Tool Calling 开关始终开启且不可关闭
chore: 版本号 0.10.0 → 0.10.1 (12 处)
docs: 更新帮助面板和 README 反映架构变更

src/main/menu.ts

@@ -101,7 +101,7 @@ export function createMenu(): void {
             dialog.showMessageBox(mainWindow!, {
               type: 'info',
               title: '关于 Metona Ollama',
-              message: 'Metona Ollama Desktop v0.10.0',
+              message: 'Metona Ollama Desktop v0.10.1',
               detail: 'TypeScript + Electron Ollama AI 聊天客户端\n\nhttps://gitee.com/thzxx/metona-ollama',
               icon: getIconPath()
             });